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【食農教育企業家_食材推廣人才力】收聽：

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林明煌是豐得好食公司的創辦人，該公司為百年食品企業大得利集團的關係企業。大得利集團自民國23年成立以來，主要從事豬肉食品加工業，供貨給連鎖餐飲、量販店和飯店業等，是台北及新北最大宗的肉品供應商。林明煌幽默地表示，在台灣只要是吃過豬肉的人都可能是他們的顧客。

林明煌的成長

作為家族企業的第三代，林明煌從小在豬肉攤長大。他笑稱自己是在豬肉攤出生，因為母親在切豬肉時突然陣痛，並在產後繼續在豬肉攤工作。他的童年時光大多是在菜市場幫忙，這段經歷讓他對豬肉的製程和銷售過程非常熟悉。從養殖到加工，從販賣到通路，林明煌通曉各個環節。他的人生靠著豬肉生意成長，也因此被長輩們稱讚為「豬肉王子」。而在菜攤結識的阿姨叔叔們，也是讓他累積對台灣農業市場認識的貴人。

豐得好食公司的創立與理念

林明煌從小就對農業有興趣，自己創立的豐得好食公司，也希望能把台灣農業發揚出去，專注於提供在地食材，並與許多農場和農民合作，配送雙北超過200多所幼兒園、國中小學。公司提供全方位的食材，皆來自台灣優質農產地。林明煌強調，豐得好食的理念是希望推廣「吃在地、吃健康」，並培養出色食農教育的業務人才。

學校營養午餐與食材標準

學校對營養午餐供應商的標準非常高，與有機商店的食材標準相當。學校提供的食材需要經過嚴格的驗證和檢驗，確保提供給學生的食物是最安全、最健康的。林明煌指出，學校用的食材標準往往比五星級飯店還要高，因為這些食材是供應給國家未來的主人翁。

食農教育的推廣

豐得好食公司積極巡迴各校園做食農教育活動，透過各種互動方式讓學生瞭解並喜愛在地食材。例如魚菜共生用水族箱養魚與蔬菜，讓學生從養魚中瞭解魚和植物之間的循環關係，並從觀察中得到許多樂趣。

友善環境與友善農業的理念

林明煌強調，豐得好食公司堅持與具有理念和理想的友善農民合作，這些農民在生產過程中非常注重環境、動物和植物的友善。他們希望透過合作，讓每一塊錢都能發揮最大意義，並為農民、學生和家長帶來共好。

合作的農場案例

林明煌分享了與豐得好食合作的特色農場案例，例如搖滾雞的養雞場和被Discovery報導的中央畜牧場。搖滾養雞場由前董事長樂團的吉他手轉行經營，他善待雞隻並引進德國的養殖設備，成為台灣第一間取得產銷履歷驗證的白肉雞養殖場。而中央畜牧場則是透過豬的糞便發酵產生藻氣發電，實現全循環的環保製程。

業務人才的推廣力

豐得好食的業務專員在推廣公司的理念和價值方面扮演重要角色。他們不僅需要傳遞農業給學校客戶，也要教導學生食農教育，林明煌認為，業務專員的熱忱、同理心和溝通能力是成功的關鍵。

公司的努力不僅推廣台灣農業，也把吃在地吃健康的理念實踐出來。未來，期望更多同行也能一起推廣，共同推動台灣在地農業的發展，一起共好！

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